Rahasia Bumbu Enak & Sehat: Manfaat Luar Biasa Kulit Bawang!
Seringkali, kulit bawang berakhir di tempat sampah. Padahal, kulit bawang putih, merah, dan bombai menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan dan cita rasa masakan! TikToker @elle_kvi menunjukkan cara mengolah kulit bawang menjadi bubuk yang lezat dan kaya nutrisi.
Manfaatkan Kulit Bawang untuk Bumbu yang Lezat dan Sehat
Elle mengolah kulit bawang dengan cara memanggangnya hingga kering, kemudian menghaluskannya menjadi bubuk. Bubuk ini kaya akan serat, antioksidan, dan flavonoid, yang baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Kulit bawang juga mengandung vitamin A, C, dan E yang bermanfaat bagi kesehatan.
Manfaat Kulit Bawang untuk Kesehatan
Tidak hanya Elle, Dr. Karan Raj juga menekankan manfaat kulit buah dan sayuran. Contohnya, kulit jeruk kaya akan serat larut (pektin), vitamin C, karotenoid, dan polifenol. Kulit jeruk bisa dijadikan topping untuk es krim, kue, atau yogurt.
Ekstrak kulit bawang memiliki khasiat yang beragam, seperti:
- Membantu menurunkan berat badan
- Meredakan radang sendi
- Mencegah asma
- Mencegah penyakit jantung
Selain itu, ekstrak kulit bawang juga dapat digunakan untuk:
- Mengawetkan roti
- Mencegah minyak goreng cepat rusak
- Meningkatkan kandungan serat pada mie dan pasta
Cara Mengolah Kulit Bawang Menjadi Bumbu
- Kumpulkan kulit bawang putih, merah, atau bombai.
- Bersihkan kulit bawang dengan air mengalir.
- Panggang kulit bawang dalam oven dengan suhu rendah hingga kering dan renyah.
- Haluskan kulit bawang yang telah kering menjadi bubuk menggunakan blender atau penggiling.
Tips Menggunakan Bubuk Kulit Bawang
Bubuk kulit bawang dapat ditambahkan ke dalam berbagai masakan, seperti:
- Sup
- Saus
- Kari
- Tumisan
- Bumbu marinasi
Yuk, Manfaatkan Kulit Bawang!
Mulai sekarang, jangan buang kulit bawang! Manfaatkan kulit bawang untuk menambah cita rasa dan nutrisi pada masakanmu. Ingatlah untuk membersihkan kulit bawang dengan baik sebelum diolah. Selamat mencoba!