:strip_exif():quality(75)/medias/2324/cb244296849c9978cfd774ec43514f58.jpeg)
Musim mangga tiba! Buah kuning manis ini memang nikmat disantap langsung, tapi juga cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk puding. Puding mangga susu, dengan paduan rasa manis dan creamy, adalah pilihan tepat untuk camilan akhir pekan yang menyegarkan.
Keunggulan Puding Mangga Susu
Puding mangga susu menawarkan beberapa keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan tepat untuk camilan akhir pekan:
Mudah dibuat: Resep puding mangga susu ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dunia memasak.
Bahan sederhana: Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Segar dan menyegarkan: Rasa manis dan creamy dari puding mangga susu sangat cocok untuk melepas lelah di akhir pekan.
Sumber vitamin: Mangga kaya akan vitamin C dan A, serta serat yang baik untuk kesehatan.
Resep Puding Mangga Susu
Berikut resep puding mangga susu yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
1 liter susu fullcream
1 kaleng susu evaporated (370 ml)
1 bungkus agar-agar plain
1/2 sendok teh garam
Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Haluskan mangga:
Masukkan mangga yang sudah dipotong ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. Sisihkan.2. Campur susu:
Dalam panci, campurkan susu fullcream, susu evaporated, agar-agar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.3. Rebus susu:
Panaskan campuran susu dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih dan agar-agar larut.4. Masukkan mangga:
Setelah susu mendidih, tuangkan mangga halus ke dalam panci. Aduk rata.5. Tuang ke cetakan:
Tuang campuran puding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.6. Simpan di kulkas:
Simpan puding di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan.Tips Memasak Puding Mangga Susu yang Istimewa:
Pilih mangga yang tepat: Pilih mangga arummanis atau jenis lain yang manis dan matang. Setelah dihaluskan, ukur jumlah mangga yang kamu gunakan, lalu tambahkan susu fullcream hingga mencapai total 1800 ml.
Gunakan api sedang: Saat merebus puding, gunakan api sedang dan aduk terus agar susu tidak meluap.
Tambahkan pelengkap: Susu evaporated dan mangga cincang akan semakin menambah cita rasa puding mangga susu.
Simpan di kulkas: Puding mangga susu lebih nikmat dinikmati dingin. Simpan di kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan.
Variasi Puding Mangga Susu
Anda bisa berkreasi dengan puding mangga susu dengan menambahkan berbagai macam bahan:
Puding mangga susu dengan nata de coco: Tambahkan nata de coco ke dalam campuran puding untuk tekstur yang lebih crunchy.
Puding mangga susu dengan selai: Tambahkan selai mangga atau selai lainnya ke dalam campuran puding untuk rasa yang lebih kaya.
Puding mangga susu dengan keju: Tambahkan keju cheddar parut ke dalam campuran puding untuk rasa gurih yang unik.
Penyajian Puding Mangga Susu
Puding mangga susu bisa disajikan dengan berbagai macam topping:
Mangga cincang: Tambahkan mangga cincang di atas puding untuk tampilan yang segar dan rasa yang lebih manis.
Whipped cream: Taburi whipped cream di atas puding untuk rasa yang lebih creamy.
Sirup mangga: Siram puding dengan sirup mangga untuk rasa yang lebih manis dan aromatik.
Selamat Menikmati Puding Mangga Susu!
Semoga resep puding mangga susu ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk membuat camilan yang lezat dan menyegarkan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan puding mangga susu buatan sendiri!