Resep Steak Ayam Saus Lada Hitam Ala Restoran: Mudah & Lezat di Rumah!

Siapa bilang menikmati steak ayam saus lada hitam ala restoran favorit harus selalu dilakukan di luar? Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat! Resep ini tidak hanya mudah dipraktikkan, tetapi juga hemat dan praktis untuk disajikan kapan saja.

Mengapa Memilih Steak Ayam Saus Lada Hitam?

Steak ayam saus lada hitam merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan. Steak ayam menawarkan tekstur yang empuk dan kaya protein, sementara saus lada hitam memberikan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Tips Memasak Steak Ayam Saus Lada Hitam yang Sempurna

Untuk mendapatkan steak ayam saus lada hitam yang lezat dan sempurna, berikut beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:

1. Memilih Fillet Ayam yang Tepat

• Gunakan fillet ayam yang cepat empuk dan rendah lemak, seperti fillet dada ayam atau fillet paha ayam tanpa tulang dan kulit.
• Pilih fillet yang segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.

2. Membumbui Steak Ayam dengan Tepat

1. Lumuri fillet ayam dengan bumbu rempah seperti lada hitam, garam, dan bawang putih untuk rasa gurih dan sedap.
2. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti paprika, ketumbar, atau oregano.
3. Untuk hasil terbaik, marinasi fillet ayam dengan bumbu selama minimal 30 menit sebelum dimasak.

3. Memasak Steak Ayam dengan Api Kecil

Setelah memasukkan steak ayam ke dalam wajan, kecilkan api untuk mencegah steak gosong dan memastikan matang sempurna. Api kecil akan membantu steak matang merata dan juicy.

4. Memasak Saus Lada Hitam yang Gurih

Saus lada hitam adalah kunci dari kelezatan steak ayam ini. Berikut beberapa tips untuk membuat saus lada hitam yang lezat:

• Gunakan lada hitam bubuk berkualitas baik untuk rasa yang lebih tajam.
• Tambahkan sedikit kecap asin untuk menambah rasa gurih dan umami.
• Gunakan sedikit madu atau gula untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih.
• Jangan lupa menambahkan sedikit air untuk membuat saus lebih encer dan mudah diaduk.

Resep Steak Ayam Saus Lada Hitam

Bahan-Bahan:

• 2 buah fillet dada ayam
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 cangkir kecap asin
• 1 sendok makan madu
• 1/4 cangkir air

Cara Membuat:

1. Lumuri fillet ayam dengan lada hitam, garam, dan bawang putih. Marinasi selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan fillet ayam dan masak selama 3-4 menit per sisi, atau hingga matang.
3. Angkat fillet ayam dan sisihkan.
4. Dalam wajan yang sama, masukkan kecap asin, madu, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan fillet ayam kembali ke dalam wajan dan aduk hingga terbalut saus.
6. Hidangkan steak ayam saus lada hitam hangat dengan nasi putih dan salad.

Tips Tambahan:

• Anda bisa menambahkan irisan bawang bombay atau jamur ke dalam saus lada hitam untuk menambah cita rasa.
• Untuk hasil yang lebih praktis, siapkan stok fillet ayam berbumbu di lemari es. Saat ingin makan, Anda hanya perlu memasaknya sebentar saja.

Dengan mengikuti tips dan resep ini, Anda dapat membuat steak ayam saus lada hitam yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!