Resep Camilan Singkong: 5 Ide Sehat & Murah dari Ubi Kayu

Singkong, atau ubi kayu, merupakan bahan makanan serbaguna yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain enak digoreng, singkong juga bisa diolah menjadi camilan sehat dan murah yang lezat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok untuk berbagai macam olahan. Berikut 5 resep camilan singkong yang mudah dibuat di rumah:

1. Getuk Warna-Warni (Sentiling): Camilan Tradisional yang Menarik

Getuk warna-warni, atau yang lebih dikenal sebagai sentiling, adalah camilan tradisional yang terbuat dari singkong parut yang diberi warna-warni dan dibentuk menjadi bentuk-bentuk menarik. Rasanya yang kenyal dan legit, cocok untuk camilan keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan parut
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)

Cara membuat:

1. Rebus singkong parut hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur singkong dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri warna pada setiap bagian dengan pewarna makanan.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan, seperti bulat, persegi panjang, atau bentuk lainnya.
5. Sajikan getuk warna-warni sebagai camilan.

2. Singkong Parut Gula Merah: Aroma Khas Daun Pisang

Singkong parut gula merah adalah camilan yang simpel dan mudah dibuat. Singkong yang diparut dicampur dengan gula merah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Camilan ini memiliki aroma khas daun pisang yang menambah kelezatan.

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan parut
• 100 gram gula merah, sisir
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campur singkong parut dengan gula merah dan garam. Aduk hingga rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan adonan singkong di atasnya.
3. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
4. Kukus singkong selama 30 menit atau hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

3. Singkong Rebus Gula Santan: Sederhana dan Menggugah Selera

Singkong rebus gula santan adalah camilan sederhana yang mengenyangkan. Singkong rebus yang dipadukan dengan sedikit gula dan kuah santan gurih, menjadi camilan yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
• 100 ml santan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam panci terpisah, rebus santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan singkong rebus ke dalam kuah santan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan selagi hangat.

4. Lemet Singkong Kelapa: Camilan Manis dan Gurih

Lemet adalah camilan tradisional yang dibuat dari singkong yang dilumatkan dan dicampur dengan kelapa parut. Rasanya manis dan gurih, pas untuk dinikmati di berbagai suasana.

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan rebus hingga matang
• 100 gram kelapa parut
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Lumatkan singkong rebus hingga halus.
2. Campur singkong lumat dengan kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan, seperti bulat atau persegi panjang.
4. Sajikan lemet singkong kelapa sebagai camilan.

5. Kue Lumpur Singkong: Camilan Lembut dan Manis

Kue Lumpur Singkong merupakan camilan manis dan lembut yang terbuat dari singkong sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan mudah dimakan.

Bahan-bahan:

• 250 gram singkong, kukus dan haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili
• 50 ml susu cair
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan singkong halus, tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng adonan kue lumpur dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan kue lumpur singkong selagi hangat.

Dengan begitu banyak pilihan resep, singkong bisa menjadi alternatif camilan yang sehat dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!