Resep Ayam Bakar Kecap Kemiri: Gurih Manis, Pas untuk Makan Siang!

Bosan dengan menu ayam goreng yang itu-itu saja? Coba resep ayam bakar kecap kemiri ini, dijamin gurih, manis, dan bikin ketagihan! Aroma bakaran dan bumbu meresap yang sempurna akan membuat makan siang Anda lebih istimewa.

Resep ayam bakar kecap kemiri ini bisa jadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin memasak hidangan lezat dan mudah. Bumbu kecap dan kemiri yang gurih manis berpadu sempurna dengan ayam yang empuk dan juicy. Rasanya yang kaya dan aroma yang menggoda akan membuat Anda ingin menyantapnya lagi dan lagi.

Apa Itu Ayam Bakar Kecap Kemiri?

Ayam bakar kecap kemiri merupakan hidangan ayam yang dibakar dengan bumbu khas yang terbuat dari kecap manis, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Bumbu ini memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas. Ayamnya sendiri biasanya dipanggang hingga sedikit kering, menghasilkan tekstur yang renyah di bagian luar dan tetap juicy di bagian dalam.

Keunggulan Resep Ayam Bakar Kecap Kemiri

Selain rasanya yang lezat, resep ayam bakar kecap kemiri juga memiliki beberapa keunggulan:

Sederhana dan mudah dibuat: Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya pun cukup mudah.

Rasa yang lezat dan gurih: Perpaduan bumbu kecap, kemiri, dan rempah-rempah lainnya menghasilkan rasa yang kompleks dan kaya.

Variasi rasa yang bisa disesuaikan: Anda bisa menambahkan atau mengurangi bahan bumbu sesuai selera Anda.

Cocok untuk berbagai acara: Ayam bakar kecap kemiri cocok disajikan untuk acara keluarga, makan siang, atau acara kumpul-kumpul lainnya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar kecap kemiri untuk 4 porsi:

1 ekor ayam potong 8 bagian

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jinten bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

2 siung bawang putih, cincang halus

1 ruas jahe, cincang halus

3 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

2 butir kemiri, sangrai dan haluskan

1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan Ayam Bakar Kecap Kemiri:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar kecap kemiri yang lezat:

1. Marinasi Ayam:

Campur ayam dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, dan jahe. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Membuat Bumbu Kecap:

Campur kecap manis, gula pasir, kemiri halus, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Membakar Ayam:

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam dan goreng hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

4. Menyiapkan Ayam untuk Dibakar:

Campurkan bumbu kecap ke ayam yang sudah digoreng. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

5. Membakar Ayam:

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Panggang ayam selama 30-40 menit atau hingga matang dan sedikit kering. Jika menggunakan api arang, bakar ayam hingga matang dan beraroma.

6. Penyajian:

Sajikan ayam bakar kecap kemiri dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan seperti timun, selada, dan tomat.

Tips Membuat Ayam Bakar Kecap Kemiri yang Lezat:

Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Pastikan ayam tidak berbau amis.

Jangan terlalu lama menggoreng ayam, cukup hingga kecokelatan.

Gunakan api sedang saat memanggang agar ayam matang merata dan tidak gosong.

Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam.

Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan untuk menambah cita rasa.

Variasi Resep Ayam Bakar Kecap Kemiri:

Anda bisa mencoba variasi resep ayam bakar kecap kemiri dengan menambahkan bahan lainnya seperti:

Ayam bakar madu: Tambahkan 1-2 sdm madu ke dalam bumbu kecap.

Ayam bakar rica-rica: Tambahkan cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah ke dalam bumbu kecap.

Selamat mencoba resep ayam bakar kecap kemiri ini! Semoga resep ini dapat menambah variasi menu makan siang Anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman Anda yang suka dengan masakan ayam.

Artikel Terkait:

Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Sederhana

Resep Ayam Bakar Madu Gurih Manis

Resep Ayam Bakar Rica-Rica Pedas Gurih

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang