Resep Ayam Bakar Kecap Kemiri: Gurih Manis, Bikin Ketagihan!

Bosan dengan ayam goreng biasa? Coba deh resep ayam bakar bumbu kecap kemiri ini. Dijamin, rasa manis dan gurihnya bakal bikin kamu ketagihan! Bumbunya meresap sempurna, dan ayamnya dipanggang hingga sedikit kering, menghasilkan cita rasa yang kaya dan mantap.

Mengapa Harus Coba Ayam Bakar Kecap Kemiri?

Ayam bakar kecap kemiri adalah hidangan yang menggugah selera dengan aroma khas rempah dan rasa yang sedap. Kombinasi bumbu kecap, kemiri, dan rempah lainnya menciptakan cita rasa gurih manis yang sempurna. Selain itu, proses pembakaran menghasilkan tekstur ayam yang empuk dan sedikit kering, membuat rasa semakin kaya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ekor ayam potong, cuci bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt bawang merah bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 50 gr kemiri, sangrai dan haluskan
• 1/2 buah jeruk nipis, peras

Langkah-Langkah Membuat Ayam Bakar Kecap Kemiri:

1. Marinasi Ayam:

1. Campur semua bumbu marinasi: garam, merica, ketumbar, kunyit, jinten, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, kecap manis, minyak goreng, gula pasir, kaldu bubuk, dan kemiri halus.
2. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi secara merata.
3. Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap sempurna.

2. Membakar Ayam:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate atau panggang di atas wajan.
3. Panggang ayam selama 30-40 menit, atau sampai matang dan sedikit kering. Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi.

3. Penyajian:

Ayam bakar kecap kemiri siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti timun dan cabe rawit.

Tips Sukses Membuat Ayam Bakar Kecap Kemiri:

1. Pilih Ayam yang Tepat: Pastikan kamu memilih ayam negeri atau ayam jantan yang gemuk, berukuran sedang hingga besar. Kalau pakai ayam jantan, tambahkan sedikit air saat memasak ya, supaya lebih empuk.
2. Simpan Stok Lauk: Ayam yang sudah dibumbui bisa disimpan sebagai stok lauk, lho! Tinggal panggang di oven atau di atas api saat mau disantap, sampai agak kering.
3. Bumbu Meresap Sempurna: Rahasianya adalah memastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam, supaya rasanya makin nikmat. Gunakan tusuk sate untuk membantu bumbu meresap lebih cepat.
4. Paduan Sempurna: Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan, biar rasanya makin komplit dan bikin ketagihan!

Variasi Resep Ayam Bakar Kecap Kemiri:

Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Jahe: Iris tipis jahe dan masukkan ke dalam bumbu marinasi untuk memberikan aroma yang harum.
• Serai: Geprek serai dan masukkan ke dalam bumbu marinasi.
• Cabai: Tambahkan potongan cabai merah atau hijau ke dalam bumbu marinasi untuk memberikan rasa pedas.

Selamat Mencoba!

Resep ayam bakar kecap kemiri ini mudah dibuat dan dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat! 😋