MPASI Aman & Sehat: Cara Simpan di Kulkas untuk Si Kecil

Menjadi orang tua, menjaga kesehatan si kecil adalah prioritas utama. Saat memulai MPASI, keamanan dan nutrisi makanan menjadi perhatian penting. Meskipun sudah dimasak dengan bersih, menyimpan MPASI di suhu ruangan dalam waktu lama bisa berbahaya. Mengapa? Karena bakteri bisa berkembang biak dengan cepat pada suhu ruangan (5-60 derajat Celsius), yang dikenal sebagai zona berbahaya.

Mengapa Kulkas Penting untuk MPASI?

Dokter spesialis anak, Dr. Wanda Gautami, Sp.A., menjelaskan bahwa bahkan dibiarkan di meja makan selama satu jam saja, bakteri sudah bisa berkembang biak. Untuk menjaga MPASI tetap aman dan bergizi, menyimpannya di kulkas menjadi solusi yang tepat.

Tips Menyimpan MPASI di Kulkas untuk Keamanan Optimal

1. Simpan di Kulkas Segera Setelah Memasak: Segera setelah MPASI selesai dimasak, masukkan ke dalam kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Suhu di bawah 5 derajat Celsius dapat menghambat pertumbuhan bakteri.
2. Bekukan untuk Penyimpanan Lebih Lama: Untuk menyimpan MPASI dalam jangka waktu lebih lama, gunakan freezer. Suhu pembekuan di bawah -5 derajat Celsius efektif menghentikan pertumbuhan bakteri.
3. Panaskan Kembali dengan Benar: Sebelum diberikan kepada anak, pastikan MPASI dipanaskan kembali hingga suhu di atas 60 derajat Celsius. Pemanasan ini akan membunuh bakteri yang mungkin telah berkembang selama penyimpanan.
4. Hindari Meja Makan: Jangan biarkan MPASI di meja makan dalam waktu lama, meskipun sudah dimasak. Simpanlah segera di kulkas atau freezer untuk menjaga keamanannya.

Tips Tambahan untuk Keamanan MPASI

• Gunakan Wadah Kedap Udara: Simpan MPASI dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi dari udara dan bau lain di dalam kulkas.
• Label dan Tanggal: Beri label pada wadah MPASI dengan tanggal pembuatan untuk memastikan Anda menggunakan MPASI yang lebih segar terlebih dahulu.
• Hindari Pembekuan Ulang: Setelah MPASI dicairkan, hindari pembekuan ulang. Pembekuan ulang dapat mengurangi nilai gizi dan tekstur MPASI.

Kesimpulan: MPASI Aman dan Bergizi untuk Si Kecil

Menjaga kebersihan dan keamanan MPASI sangat penting untuk kesehatan si kecil. Dengan menyimpan MPASI di kulkas atau freezer setelah dimasak dan memanaskannya kembali sebelum diberikan kepada anak, Anda dapat memastikan MPASI tetap aman dan bergizi untuk tumbuh kembang si kecil.

Pastikan Anda selalu memperhatikan tanda-tanda alergi atau reaksi negatif pada anak setelah mengonsumsi MPASI. Konsultasikan dengan dokter spesialis anak jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran mengenai MPASI.