Resep Puding Mangga Susu: Manis Segar, Sempurna untuk Akhir Pekan!

Musim mangga sedang ramai! Buah kuning manis ini tak hanya nikmat dinikmati langsung, tapi juga lezat diolah menjadi berbagai hidangan, termasuk puding. Puding mangga susu, dengan perpaduan rasa manis dan creamy, adalah pilihan tepat untuk camilan akhir pekan yang menyegarkan.

Mengapa Puding Mangga Susu Menjadi Pilihan Sempurna?

Puding mangga susu menawarkan kombinasi rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Rasa manis dari mangga berpadu sempurna dengan creamy-nya susu, menciptakan hidangan penutup yang memuaskan. Selain itu, puding mangga susu juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Tips untuk Membuat Puding Mangga Susu yang Istimewa

Berikut beberapa tips yang dapat membantu kamu membuat puding mangga susu yang istimewa:

1. Pilih Mangga yang Tepat

• Pilih mangga arummanis atau jenis lain yang manis dan matang.
• Pastikan mangga yang kamu pilih benar-benar matang agar puding memiliki rasa yang manis dan aroma yang harum.

2. Gunakan Api Sedang

Saat merebus puding, gunakan api sedang dan aduk terus agar susu tidak meluap dan puding matang merata.

3. Simpan di Kulkas

Puding mangga susu lebih nikmat disantap dingin. Simpan di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih lembut dan segar.

4. Tambahkan Pelengkap

Untuk menambah cita rasa, tambahkan susu evaporated dan mangga cincang ke dalam puding. Susu evaporated akan menambah kekayaan rasa dan aroma, sedangkan mangga cincang memberikan sensasi tekstur yang menyenangkan.

Resep Puding Mangga Susu

Bahan-Bahan:

• 1 kg mangga matang, kupas dan haluskan
• 1 liter susu fullcream
• 200 ml susu evaporated
• 100 gram gula pasir
• 1 sachet agar-agar plain
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campur mangga halus, susu fullcream, susu evaporated, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata.
2. Tambahkan agar-agar plain, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Rebus campuran tersebut di atas api sedang sambil diaduk terus agar tidak lengket dan matang merata.
4. Masak hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
5. Angkat dari api dan tuang ke dalam cetakan.
6. Biarkan puding dingin dan mengeras di suhu ruang.
7. Simpan di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

Tips Tambahan:

• Untuk menambah tekstur, kamu bisa menambahkan potongan mangga segar atau jelly ke dalam puding.
• Kamu juga bisa mencampur susu fullcream dengan susu UHT untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut.
• Jika ingin puding yang lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.

Selamat mencoba resep puding mangga susu ini! Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman di akhir pekan.